Gỏi Khô Gà Đu Đủ – Món Ngon Thanh Mát Cho Mùa Hè

Giới thiệu:

Gỏi khô gà đu đủ là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè bởi hương vị thanh mát, giòn ngon. Món ăn này hội tụ sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đu đủ xanh, vị dai dai của khô gà, vị béo bùi của đậu phộng rang và vị chua cay mặn ngọt của nước mắm pha. Gỏi khô gà đu đủ không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ xanh
• 100g khô gà xé
• 50g đậu phộng rang
• 2 muỗng canh hành tím phi
• Rau răm, ớt, chanh
• Nước mắm, đường, tỏi, ớt băm

Cách làm:

1. Gọt vỏ đu đủ, bào sợi, rửa sạch và vắt ráo nước.
2. Ngâm đu đủ bào với nước đá khoảng 15 phút để đu đủ được giòn và trắng hơn.
3. Xé nhỏ khô gà.
4. Rang đậu phộng, bóc vỏ và giã nhỏ.
5. Rửa sạch rau răm, ớt, cắt nhỏ.
6. Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm.
7. Cho đu đủ, khô gà, rau răm, đậu phộng rang, hành tím phi vào tô lớn, trộn đều.
8. Rưới nước mắm chua ngọt vào gỏi và trộn đều lần nữa.
9. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.
10. Trình bày gỏi ra đĩa và thưởng thức cùng bánh phồng tôm.

Mẹo:

• Nên chọn đu đủ xanh, gọt vỏ và bào sợi. Không nên chọn đu đủ chín vì sẽ làm gỏi bị mềm và nát.
• Khô gà có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà.
• Nên rang đậu phộng vừa chín tới để giữ được độ giòn và thơm ngon.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bắp cải bào vào gỏi để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Nên chọn mua khô gà của những thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tham khảo đánh giá của người tiêu dùng trên mạng trước khi mua.
• Bảo quản khô gà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên sử dụng khô gà trong vòng 2 tháng kể từ ngày sản xuất.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ để kiểm tra chất lượng khô gà:

• Dùng tay xé thử một miếng khô gà, nếu thấy dai dẻo và không bị vụn nát thì là khô gà ngon.
• Ngửi thử khô gà, nếu thấy có mùi thơm đặc trưng của thịt gà và gia vị thì là khô gà ngon.
• Nếm thử một miếng khô gà, nếu thấy có vị ngọt thanh, mặn nhẹ và cay nhẹ thì là khô gà ngon.

Lợi ích:

• Gỏi khô gà đu đủ là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, phù hợp cho mùa hè.
• Món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, kali, magie,…
• Gỏi khô gà đu đủ là món ăn ngon miệng, dễ làm và có thể chế biến tại nhà.

Kết luận:

Gỏi khô gà đu đủ là món ăn ngon miệng, thanh mát và tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức vào mùa hè. Hãy thử làm món gỏi này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Tên thương hiệu : Khô Gà Poly

• Trang web: https://khogapoly.com/
• Trang: https://www.facebook.com/khogapoly
• Tiktok:       https://www.tiktok.com/@khogapoly
• Youtube:   https://www.youtube.com/@khogapoly
• Instagram:   https://www.instagram.com/khogapoly/
• Email:   support@khogapoly.com

Chân thành cảm ơn và tri ân Quý Khách!