Khô gà lá chanh – Món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn

Mục lục

• Khô gà lá chanh là gì?

• Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

• Cách làm khô gà lá chanh

• Cách bảo quản khô gà lá chanh

• Mẹo làm khô gà lá chanh ngon

Khô gà lá chanh là gì?

Khô gà lá chanh là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ thịt gà tươi, sả, lá chanh và các loại gia vị khác. Khô gà lá chanh có vị thơm ngon, đậm đà, giòn sần sật, ăn kèm với tương ớt hoặc trà chanh thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

• Thịt gà: 500g

• Sả: 3 cây

• Lá chanh: 30g

• Tỏi: 2 củ

• Hành tím: 2 củ

• Ớt: 1 quả

• Gia vị: nước mắm, đường, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột

Cách làm khô gà lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương, xé sợi nhỏ.

• Sả rửa sạch, băm nhỏ.

• Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

• Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, thêm sả băm, lá chanh thái sợi, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, nước mắm, đường, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột vào trộn đều. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt gà đã ướp vào xào với lửa lớn. Xào đến khi thịt gà săn lại thì hạ lửa nhỏ, xào thêm khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm và thấm gia vị.

Bước 4: Sấy khô thịt gà

Cho thịt gà đã xào vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 – 120 độ C trong khoảng 30 – 45 phút cho thịt gà khô lại.

Bước 5: Bảo quản khô gà lá chanh

Cho khô gà lá chanh vào hộp kín, đậy nắp chặt và bảo quản ở nơi khô ráo. Khô gà lá chanh có thể dùng được trong khoảng 1 tuần.

Cách bảo quản khô gà lá chanh

Để bảo quản khô gà lá chanh được lâu, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Cho khô gà lá chanh vào hộp kín, đậy nắp chặt.

• Bảo quản khô gà lá chanh ở nơi khô ráo, thoáng mát.

• Tránh để khô gà lá chanh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Mẹo làm khô gà lá chanh ngon

Để làm khô gà lá chanh ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn thịt gà tươi, ngon, có màu sắc sáng, chắc thịt.

• Không xào thịt gà quá lâu, thịt gà sẽ bị khô, mất ngon.

• Sấy khô thịt gà ở nhiệt độ vừa phải, không quá cao, thịt gà sẽ bị cháy.

• Bảo quản khô gà lá chanh đúng cách để khô gà được thơm ngon, lâu hỏng.

Kết luận

Khô gà lá chanh là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm, dễ bảo quản. Với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay làm món khô gà lá chanh thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình.

Cửa hàng Khô Gà uy tín tại Cần Thơ mà bạn có thể tham khảo: Khô Gà Poly